食品級著(zhù)色劑紅曲黃直銷(xiāo)
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥130 /千克
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100-1000￥128 /千克
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≥1000￥125 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-11-21
- 更新日期： 2025-07-26
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
包裝
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| 品牌 |
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| 用途 |
著(zhù)色劑
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| 型號 |
食品級
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| 來(lái)源 |
其他
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| 別名 |
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| CAS編號 |
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| 主要著(zhù)色成分 |
紅曲黃
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| 英文名稱(chēng) |
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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| 色素含量 |
%
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紅曲黃色素主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。用于糖果，果凍，冷飲等的著(zhù)色，為黃色著(zhù)色劑。
性質(zhì)：黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味。溶于水。
來(lái)源：由紫色紅曲霉（Monascus purpureus）.赤紅曲霉（M.anka）為原料，利用現代的生物技術(shù)提取而成的天然著(zhù)色劑
應用：主要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點(diǎn)、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、蛋白飲料類(lèi)、碳酸飲料、風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料）、固體飲料類(lèi)、配制酒、果凍等
使用方法：用水或酒精直接溶解，然后直接添加到配料里面混合使用，混合均勻即可，用量可根據需要色調添加，建議用量0.51，開(kāi)封后請盡快使用或密閉保存。
