|
| EINECS編號 | 212-391-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 瑞普 |
| 用途 | 酸度調節劑 |
| 英文名稱(chēng) | Calcium citrate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 別名 | 枸椽酸鈣 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 813-94-5 |
| 分子式 | C12H10Ca3O14 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
中文名稱(chēng)：檸檬酸鈣
別稱(chēng)：枸櫞酸鈣
英文名稱(chēng)：Calcium citrate
分子式：C12H10Ca3O14
二、性狀
【性狀】：白色粉末，無(wú)臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃逐漸失去結晶水，至120℃則完全失去結晶水。
三、用途
用途
螯合劑，緩沖劑，組織凝固劑，鈣質(zhì)強化劑，乳化鹽。
食品鈣強化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機鈣?？捎糜诙喾N食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。
