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| EINECS編號 | 200-001-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 著(zhù)色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | 天然著(zhù)色劑 |
| 別名 | 紅曲紅 |
| CAS編號 | 874807-57-5 |
| 主要著(zhù)色成分 | 紅曲紅 |
| 英文名稱(chēng) | hqh |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
產(chǎn)品名稱(chēng): 紅曲紅色素
產(chǎn)品類(lèi)別: 食品添加劑
質(zhì)量標準: 食品級
包裝規格: 200g/袋 1kg/袋
異名：紅曲紅，紅曲色素、紅曲米色素；Red Kojic Rice ；Monascorubrin；Red Rice Starter；
原料：以大米粉、豆漿為原料，利用現代的生物技術(shù)深層發(fā)酵后，經(jīng)先進(jìn)的陶瓷膜提取技術(shù)而成的天然著(zhù)色劑，主要成份紅斑素、紅典紅素、紅曲素、紅曲黃素、紅斑胺、紅曲紅胺。紅色或暗紅色粉末。
產(chǎn)品應用：
該產(chǎn)品應用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、餅干，果凍、膨化食品、調味類(lèi)罐頭、醬菜、糕點(diǎn)、火腿的著(zhù)色，也可用于醫藥和化妝品的著(zhù)色，為紅色著(zhù)色劑。
參考用量：一般為0.2‰～2‰，或按生產(chǎn)需要適量添加。
應用范圍：
該產(chǎn)品廣泛用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、餅干、果凍、膨化食品、調味品類(lèi)罐頭、醬菜、糕點(diǎn)、火腿的著(zhù)色、也可用于醫藥和化妝品的著(zhù)色，為紅色天然著(zhù)色劑。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、水溶性好、使用方便；
2、產(chǎn)品顏色鮮紅亮麗，呈色效果好。
3、耐熱性好、著(zhù)色力好，不受金屬離子影響，不受PH值變化的影響；
4、蛋白質(zhì)的染色性很好，一旦染著(zhù)后經(jīng)水洗也不褪色。
推薦用量：
產(chǎn) 品 種 類(lèi)建 議 用 量
肉 制 品0.05-0.15‰
冰 淇 淋0.08-0.1‰
酒 類(lèi)0.10.15-0.15‰
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
