D-異抗壞血酸鈉批發(fā)零售價(jià)格
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥26 /千克
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100-1000￥24 /千克
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≥1000￥22 /千克
- 英文名稱(chēng)：SODIUM ERYTHORBATE
- 發(fā)布日期： 2023-11-25
- 更新日期： 2025-07-08
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
228-973-9
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
抗氧化劑
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| 英文名稱(chēng) |
SODIUM ERYTHORBATE
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
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| 別名 |
D-異抗壞血酸鈉VC鈉
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
7378-23-6
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| 分子式 |
C6H7NaO6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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D-異VC鈉抗壞血酸適用范圍 ：
又名異VC鈉---維生素C鈉 是一種新型食物防腐劑 ，保鮮劑，消除食品飲料中的變色，異味和混濁等不良現象，用于，肉制品，魚(yú)類(lèi)，蔬菜，水果，酒類(lèi)，飲料及罐頭食品的保鮮.
產(chǎn)品性狀
異抗壞血酸是維生素C的一種立體異構體，因而在化學(xué)性質(zhì)上與維生素C相似。異抗壞血酸為白色至淺黃色結晶或晶體粉末、無(wú)臭、有酸味，熔點(diǎn)166~172 ℃，并分解，遇光逐漸變黑。干燥狀態(tài)下，在空氣中相當穩定，而在溶液中暴露于大氣時(shí)則迅速變質(zhì)。
產(chǎn)品用途
異抗壞血酸主要用于食品業(yè)，用作食品的防腐劑，用于肉食品、魚(yú)食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。
使用產(chǎn)考用量
對肉制品的用量為0.5~0.8/kg。
對冷凍魚(yú)類(lèi)，在冷凍前用0.1%-0.6%的水溶液浸漬。
對果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。
蘋(píng)果調味醬罐頭，0.15g/Kg（單用或與抗壞血酸合用量）
午餐肉，熟肉末，熟豬前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量，以抗壞血酸計），
桃子、蘋(píng)果醬：2g/kg 水果罐頭0.75-1.5g/l,
天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
D-異抗壞血酸鈉批發(fā)零售價(jià)格
