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| EINECS編號 | 238-242-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 酸度調節劑 |
| 英文名稱(chēng) | Sodium phytate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 別名 | 植酸十二鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 14306-25-3 |
| 分子式 | C6H6Na12O24P6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng):植酸鈉
英文名稱(chēng):phytic acid dodecasodium from rice
中文別名:肌醇六磷酸鈉
英文別名:D-myo-Inositol 1,2,3,4,5,6-Hexakisphosphate, 12Na; sodium 2,3,4,5,6-pentakis(phosphonooxy)cyclohexyl hydrogen phosphate
CAS號:34367-89-0
分子式:C6H17NaO24P6
分子量:682.017
二、性狀
植酸鈉為外觀(guān)是白色粉末狀或結晶狀；相關(guān)指標設定可以參照植酸的要求來(lái)做；1水溶液PH值在11.5上下不會(huì )有太多的變動(dòng)因PH值越低說(shuō)明含量越低雜質(zhì)量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內顏色不會(huì )發(fā)生太大改變。不會(huì )有發(fā)黃發(fā)黑現象。
三、用途
植酸鈉是一種重要的添加劑，的特征是與金屬離子有極強的鰲合作用，較強的抗氧化性和護色性。植酸鈉用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品，食品,日化等行業(yè)領(lǐng)域。
植酸鈉是一種重要的綠色添加劑，顯著(zhù)的特征是與金屬離子有極強的鰲合作用，較強的抗氧化性和護色性
用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品的抗氧化和護色劑. 1、按衛生部頒發(fā)《食品添加劑衛生標準GB2760-86增補品種》中規定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0．05%-0．1%的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類(lèi)罐頭中用0．1-0．5%植酸，以防黑變，魚(yú)類(lèi)用0．3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚(yú)體變色，用0．01-0．05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。
