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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
現貨批發(fā)姜黃食品級 姜黃食品級
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100115 /千克
100-1000113 /千克
≥1000110 /千克
  • 英文名稱(chēng):Curcumin β-D-Glucuronide
  • cas:227466-72-0
  • 發(fā)布日期: 2023-12-07
  • 更新日期: 2025-07-25
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
貨號
品牌
用途 著(zhù)色劑
型號 食品級
來(lái)源 其他
別名 姜黃素BETA-D-葡糖苷酸
CAS編號 227466-72-0
主要著(zhù)色成分 姜黃色素
英文名稱(chēng) Curcumin β-D-Glucuronide
純度 99%
分子式 C27H28O12
有效物質(zhì)含量 99%
色素含量 %
姜黃素一般是粉狀,色價(jià)非常高,含量95%的色價(jià)高達1450。

主要成分:姜黃色素

性狀:深黃褐色液體或亮黃色粘性液體。

特點(diǎn):著(zhù)色力強,耐熱性好,在固體食品中抗光性好,在液體食品中   抗光性稍差,在酸性和中性溶液中呈黃色、在堿性溶液中呈橙紅色。

使用范圍:可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點(diǎn)上彩裝.紅綠絲等食品的著(zhù)色。

使用過(guò)程中盡量避免或減少, 酸,堿,氧化劑,還原劑,金屬離子,微生物等物質(zhì)的不良影響,并注意免與高溫與暴曬,以防褪色或者變色。

使用量:一般為0.025克/千克

使用方法:將準確測量的本品置于容器中.逐漸加入適當溫油.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著(zhù)色。

應用范圍:果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點(diǎn)、面包、醬菜、調味品、面餅、油炸食品、膨化類(lèi)即食早餐谷類(lèi)食品等。

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