|
| EINECS編號 | 601-063-2 |
| 貨號 | 包裝 |
| 品牌 | |
| 用途 | 著(zhù)色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | 其他 |
| 別名 | 梔子黃價(jià)格 |
| CAS編號 | 94238-00-3 |
| 主要著(zhù)色成分 | 梔子黃色素 |
| 英文名稱(chēng) | GARDENIA YELLOW |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C44H64O24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 色素含量 | % |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
品名:梔子黃
英文名稱(chēng):crocin，gardenia yellow
分子式:C44H64O24
CAS:有
性質(zhì):梔子黃(crocin，gardenia yellow)，別名藏花素，俗稱(chēng)黃梔子，屬類(lèi)胡蘿卜素系列，它是梔子中的黃色色素，其黃色素成分為類(lèi)胡蘿卜類(lèi)色素的藏花素，與藏紅花中的藏花素相同。分子式為C44H64O24，相對分子質(zhì)量976.97。梔子黃可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點(diǎn)上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和栗子罐頭等。
【產(chǎn)品用途】
性狀:橙黃色結晶性粉末，微臭。易溶于水，在水中立即溶解成透明的黃色液體?？扇苡谝掖己捅?，不溶于油脂，pH值對色調幾乎無(wú)影響。其色調在酸性(pH值4~6)和堿性(pH值8~11)時(shí)都比β-胡蘿卜素穩定，特別在堿性中黃色更鮮明，在波長(cháng)440nm附近吸光度大。耐鹽性、耐還原性、耐微生物性均好，在中性或偏堿性條件下，梔子黃耐光性、耐熱性均較好，而在低pH值時(shí)耐熱性、耐光性較差，易褐變。對蛋白質(zhì)和淀粉染著(zhù)效果較好，即對親水性食品有良好的著(zhù)色力，在水溶液中則不夠穩定。在酸性時(shí)比在堿性時(shí)褪色顯著(zhù)。對金屬離子(如鋁、鈣、鉛、銅、錫等)相當穩定，鐵離子有使梔子黃變黑的傾向。
食品行業(yè)
桅子黃色素可80 % 亞麻油酸的氧化, 因而可作為食品加工過(guò)程中的劑；它的耐熱性良好，在80 ℃，120 分鐘條件下，色素殘存率在85 % 以上；在可見(jiàn)光(40lun -700nln ) 范圍內, 對光的照射是穩定的， 而對波長(cháng)250nm一390nm 范圍內的光的照射不穩定。因而，桅子黃色素可作為劑和著(zhù)色劑應用于食品工業(yè)中。 桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力，可廣泛應用于糕點(diǎn)、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。
【關(guān)于下單】
請與在線(xiàn)客服聯(lián)系確認是否有貨，并確認收貨地址以及協(xié)商發(fā)貨詳情，請您拍下后在網(wǎng)頁(yè)上填寫(xiě)完整準確的收貨信息，避免地址有誤收不到東西，謝謝您的配合與支持!
【關(guān)于發(fā)貨】
發(fā)貨時(shí)間以買(mǎi)家付款時(shí)間為準，如果遇到額外情況，我們會(huì )提前告知，親們在購買(mǎi)時(shí)也可以咨詢(xún)客服。
【關(guān)于簽收】
為保障您的權益，請當場(chǎng)驗貨卸車(chē)，如包裝破損、商品數量不對，請勿簽收并拍照跟我們在線(xiàn)客服協(xié)商解決，感謝您的配合。
【關(guān)于服務(wù)】
在本店購買(mǎi)的產(chǎn)品可如您在使用過(guò)程中出現問(wèn)題，請及時(shí)與客服聯(lián)系，我們將盡量為您解決。
梔子黃怎么使用 梔子黃添加多少 梔子黃一次使用多少 梔子黃多少錢(qián) 梔子黃什么價(jià) 梔子黃的作用 梔子黃是什么 梔子黃添加量 梔子黃如何使用 梔子黃是什么 梔子黃的價(jià)格 梔子黃功效與作用 梔子黃哪個(gè)牌子好
現貨批發(fā)梔子黃食品級 梔子黃食品級
