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| EINECS編號 | 240-178-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 瑞普 |
| 用途 | 酸度調節劑 |
| 英文名稱(chēng) | Zinc lactate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 別名 | 枸椽酸鋅 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 16039-53-5 |
| 分子式 | C6H10O6Zn |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱(chēng)：乳酸鋅
外觀(guān)：白色薄片狀結晶
含量：99％
保質(zhì)期：2年
主要用途：營(yíng)養強化劑
二、性狀
白色斜方結晶粉末，無(wú)臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃時(shí)失去結晶水。熔點(diǎn)280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]D200.096°。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%
三、用途
應用于食品、飲料等行業(yè)。作為營(yíng)養強化劑根據GB14880-94及GB2760要求：谷類(lèi)及其制品100-200mg，乳制品150-300mg，食品120-340mg。
用于乳制品，使用量為30-60mg/kg(以鋅計，下同)；在食品中使用量為25～70mg/kg；在谷類(lèi)及其制品中使用量為5～10mg/kg；在飲料中使用量為5～10mg/kg；在食品中使用量為0.6～1.0g/kg(以乳酸鋅計)。
主營(yíng)產(chǎn)品:食品添加劑、增筋劑、酶制劑、膨松劑、著(zhù)色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、凝固劑、營(yíng)養增補劑、營(yíng)養強化劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、水分保持劑等
食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他，有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。
批發(fā)零售（食品級乳酸鋅）
