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| EINECS編號 | 215-609-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 著(zhù)色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | 其他 |
| 別名 | 碳黑 |
| CAS編號 | 1333-86-4 |
| 主要著(zhù)色成分 | 植物炭黑 |
| 英文名稱(chēng) | Carbon Black |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 色素含量 | % |
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng): 植物炭黑
英文名稱(chēng): Vegetable carbon black
別號: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物來(lái)歷) carbon black(Vegetable source)
二、性狀
植物炭黑是一種不溶性的著(zhù)色劑，因此通常以懸浮液的形式使用。
主要用于糖塊中，通常用作遮蔽劑。別號:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素性狀:黑色粉狀微粒，無(wú)臭、無(wú)味，不溶于水和有機溶劑。
制法:以植物樹(shù)干、殼為質(zhì)料，經(jīng)炭化，精制而成。用途:焙烤食物/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食物/糖塊/裝修和被膜飧用冰。
三、用途
用途：焙烤食物/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食物/糖塊/裝修和被膜食用冰。使用范圍及參閱用量：黑色素、食用加工助劑、吸附劑；我國《食物增加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：可用于糖塊、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品，*用量為5.0 g/kg。實(shí)際使用參閱：出產(chǎn)甘草糖時(shí)，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖塊；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調色，植物炭黑的增加量為面粉量的4%。
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