|
| EINECS編號 | 242-090-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱(chēng) | sodium 1-carboxylatoethyl stearate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 硬脂酰乳酰乳酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 18200-72-1 |
| 分子式 | C21H40O4.Na |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
硬脂酰乳酸鈉
英文名稱(chēng)：Sodium stearyl lactate;SSL
結構或分子式：C24H44O6Na
相對分子量或原子量：378.52
含量：99.8%
用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。
性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性，不溶于水，能分散于溫水中。
用途:
乳化劑；穩定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。
食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鮮奶油，面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中；酵母，速凍食品，純牛奶及乳飲料，肉制品，冰激凌，在餅干中的運用，巧克力及各種糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果醬、番茄醬、甜面醬；
特性及應用：
品質(zhì)改良劑；具有增筋、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。
1 、增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。
2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3、使餅干容易脫模，外觀(guān)整形，層次清晰，口感酥脆。
4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和食品老化，延長(cháng)保鮮時(shí)間。
5、提高冷凍食品的質(zhì)量，改善組織結構，避免表面開(kāi)裂，防止餡料漏出。
6、用于植脂末，人造奶油、乳制品、肉制品中，提高乳化穩定性及應用性能。
7、用于面包、饅頭等專(zhuān)用面粉中，可改善面粉質(zhì)量，穩定面粉質(zhì)量。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
【注意事項】
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
食品級硬脂酰乳酸鈉 食用硬脂酰乳酸鈉批發(fā) 河北硬脂酰乳酸鈉 硬脂酰乳酸鈉是什么東西 硬脂酰乳酸鈉價(jià)格實(shí)惠 硬脂酰乳酸鈉哪里有賣(mài)的 供應硬脂酰乳酸鈉品牌 硬脂酰乳酸鈉報價(jià) 硬脂酰乳酸鈉的作用與功效 硬脂酰乳酸鈉直供供應
硬脂酰乳酸鈉現貨 硬脂酰乳酸鈉哪里買(mǎi)比較好 硬脂酰乳酸鈉專(zhuān)業(yè)生產(chǎn) 硬脂酰乳酸鈉食用 硬脂酰乳酸鈉類(lèi)別含量99% 質(zhì)硬脂酰乳酸鈉批發(fā) 硬脂酰乳酸鈉多少錢(qián)一公斤 硬脂酰乳酸鈉作用 硬脂酰乳酸鈉用途 硬脂酰乳酸鈉廠(chǎng)家 供應硬脂酰乳酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 供應硬脂酰乳酸鈉食品級
食品級硬脂酰乳酸鈉批發(fā) 硬脂酰乳酸鈉價(jià)格
