一、簡(jiǎn)介

別名： 乳酸鋅

英文名稱(chēng)：ZINC CITRATE

CAS號：有

分子式：C6H10O6Zn

二、性狀

為白色結晶性粉末，含3分子結晶水。1份乳酸鋅能溶于60份冷水或6份熱水，本品鋅含量為22.2%。

三、用途

用于補鋅食品、營(yíng)養液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

推薦使用量：1.GB2706-2001(mg/kg):含乳固體飲料431.9—568.2；豆奶粉、豆粉130—250；果凍40—100(以鋅計10—20)。

2.GB14880-94(mg/kg)：乳制品130——250；纓幼兒食品113——318；谷類(lèi)及其制品、飲料，40——80；食鹽500；飲料及乳飲料22.5——44；強化飲料50。

【食品添加劑運輸儲存】
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