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| EINECS編號 | 234-242-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 著(zhù)色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | 其他 |
| 別名 | 葉綠酸粉末 |
| CAS編號 | 11006-34-1 |
| 主要著(zhù)色成分 | 復配葉綠素銅鈉鹽 |
| 英文名稱(chēng) | Chlorophyllin |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C34H31CuN4Na3O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 色素含量 | % |
葉綠素銅鈉鹽簡(jiǎn)介：
產(chǎn)品名稱(chēng)：葉綠素銅鈉鹽
外文名：chlorophyllin copper complex sodium salt
中文別名：葉綠素銅鈉，葉綠酸銅鈉
CAS：65963-40-8
性 狀：暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末
溶解性：易溶于水
簡(jiǎn)介：天然綠色素葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為原料經(jīng)過(guò)精加工而成的天然色素。葉綠素廣泛存在于一切綠色植物中，現在多以植物（如菠菜等）或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素，再經(jīng)科學(xué)方法加工提純得到天然葉綠素衍生物-葉綠素銅鈉鹽
產(chǎn)品用途：
作為食用著(zhù)色劑，廣泛用于糕點(diǎn)，飲料，糖果，冰淇淋等食品，應用范圍冷凍飲品（食用冰除外），蔬菜罐頭，熟制豆類(lèi)，加工堅果及籽類(lèi)，糖果，焙烤食品，飲料類(lèi)（包裝飲用水類(lèi)除外），果蔬汁(肉) 飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等），配制酒，果凍等。
用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著(zhù)色羹等，*使用量為4 g/kg。青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(cháng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類(lèi)等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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