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β-胡蘿卜素(1%) 食品級著(zhù)色劑營(yíng)養強化劑飲料烘焙

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥80 /千克

100-1000￥78 /千克

≥1000￥76 /千克

英文名稱(chēng)：beta-Carotene

貨號：包裝

cas：7235-40-7

發(fā)布日期： 2024-01-06
更新日期： 2025-07-22

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	230-636-6
貨號	包裝
品牌
用途	著(zhù)色劑
型號	食品級
來(lái)源	其他
別名	Β-葉紅素
CAS編號	7235-40-7
主要著(zhù)色成分	β-胡蘿卜素
英文名稱(chēng)	beta-Carotene
包裝規格
純度	99%
分子式	C40H56
有效物質(zhì)含量	99%
色素含量	1%

產(chǎn)品名稱(chēng): β-胡蘿卜素產(chǎn)品介紹現廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí)，常溶解于棉籽油之類(lèi)的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。

性質(zhì)：胡蘿卜素（β-Carotene），紫紅或暗紅色的結晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔點(diǎn)176～180℃。在動(dòng)物體內可轉變?yōu)榫S生素A的物質(zhì)稱(chēng)為前維生素A（Provitamin A）。其代表性物質(zhì)就是胡蘿卜素，胡蘿卜素分為α-、β-、γ-三種異構體。其中β—胡蘿卜素比較穩定，效力也強。

β-胡蘿卜素是一種廣泛存在于綠色和黃色蔬菜，水果中的天然類(lèi)胡蘿卜素。β-胡蘿卜素由4個(gè)異戊二烯雙鍵首尾相連而成，屬四萜類(lèi)化合物，在分子的兩端各有1 個(gè)β-紫蘿酮環(huán)，中心斷裂可產(chǎn)生2 個(gè)維生素A 分子，有多個(gè)雙鍵且雙鍵之間共軛。

使用方法
用純凈水稀釋到所需顏色濃度即可使用，其本身的顏色因不同濃度差異，稀釋出不同的顏色，顏色可涵蓋黃色至紅色的所有色系，例：（用量淺就黃，中量就橙，量多就紅）因此受到食品業(yè)相當的熱烈的歡迎。

運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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