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焦糖色 焦糖色素 醬油色周黑鴨鹵菜鹵肉鴨脖鄉巴佬食用
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產(chǎn)品展廳
RODUCT
焦糖色 焦糖色素 醬油色周黑鴨鹵菜鹵肉鴨脖鄉巴佬食用
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
15 /千克
100-1000
¥
13 /千克
≥1000
¥
10 /千克
英文名稱(chēng):
3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
品牌:
科興
cas:
8028-89-5
發(fā)布日期:
2024-01-06
更新日期:
2025-07-22
發(fā)送咨詢(xún)信息
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
232-435-9
貨號
品牌
科興
用途
著(zhù)色劑
型號
食品級
來(lái)源
別名
醬色
CAS編號
8028-89-5
主要著(zhù)色成分
焦糖色
英文名稱(chēng)
3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
純度
99%
分子式
C7H10O2
有效物質(zhì)含量
99%
色素含量
%
焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類(lèi)物質(zhì)(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物,其中某些為膠質(zhì)聚集體,是應用較廣泛的半天然食品著(zhù)色劑。
【主要配料】糖的高聚物(葡萄糖梅拉德反應產(chǎn)物)、麥芽糊精、水等。
【使用范圍】飲料、焙烤食品、調味料、糖果、肉制品等。
【使用方法】將本品按所需比例稀釋?zhuān)缘陀昧科鹬鸩秸{至理想色度。本產(chǎn)品易吸潮,建議在包裝開(kāi)封后一次性用完。
本產(chǎn)品粉末細膩,溶解性好 著(zhù)色力強 ,穩定性高,可廣泛應用于調味粉包,固體飲料 ,餅干,面包制品以及不宜使用液體焦糖色的產(chǎn)品。
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)中規定:不加*和加*生產(chǎn)焦糖色素均可用于罐頭、糖果、飲料、冰淇淋、醬油、醋、冰棍、雪糕和餅干,并按正常生產(chǎn)需要添加。亞硫酸銨法焦糖可按正常生產(chǎn)需要用于黃酒、葡萄酒中。
本品以 蔗糖(或葡萄糖漿)為原料,用氨(*)法生產(chǎn)而成,外觀(guān)成深褐色、透明無(wú)混濁和沉淀,具有特殊的焦糖色味、無(wú)異味,作為著(zhù)色劑,廣泛應用于飲料、酒料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品、調味品等食品行業(yè)中具有安全價(jià)廉物美、易溶于水等優(yōu)點(diǎn).
焦糖色直供供應
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焦糖色(食品級價(jià)格)
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