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| EINECS編號 | 200-001-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 著(zhù)色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | 天然著(zhù)色劑 |
| 別名 | 紅曲紅 |
| CAS編號 | 874807-57-5 |
| 主要著(zhù)色成分 | 紅曲紅 |
| 英文名稱(chēng) | hqh |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
[中文名]紅曲紅
[英文名] Monascus colours, red rice starter
[定義]
紅曲紅是以紅曲米為原料，利用現代的生物技術(shù)提取而成的天然著(zhù)色劑。暗紅色水溶性液體或粉末。
[GB2760應用范圍]
調制乳，風(fēng)味發(fā)酵乳，調制煉乳(包括甜煉乳、調味甜煉乳及其他使用了非乳原料的調制煉乳)，冷凍飲品(食用冰除外)，果醬，腌漬的蔬菜，蔬菜泥(醬)(番茄沙司除外)，腐乳類(lèi)，熟制堅果與籽類(lèi)( 油炸堅果及籽類(lèi))，糖果，裝飾糖果(如工藝造型，或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁，方便米面制品，糧食制品餡料，糕點(diǎn)，餅干，焙烤食品餡料及表面掛漿，腌臘肉制品類(lèi)(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等)，熟肉制品，調味品(鹽及代鹽制品除外)，果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)，蛋白飲料類(lèi)，碳酸飲料，風(fēng)味飲料(包括果味飲料、乳味、茶味咖啡味及其他味飲料) ( 果味飲料) ，配制酒，果凍，膨化食品等。
[特點(diǎn)]普通廠(chǎng)家提供的紅曲紅不耐高溫，河北博奧專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)耐高溫的紅曲紅，為您選擇*的產(chǎn)品!
[注意事項]由于本產(chǎn)品的抗光性稍差，除肉制品、海產(chǎn)品、醬油使用外，其它需抗光性好的產(chǎn)品請慎用。
