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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
焦糖色食品級焦糖色素粉末鹵肉烘焙飲料糖果食品上色天然色素
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • 英文名稱(chēng):3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
  • 品牌:科興
  • cas:8028-89-5
  • 發(fā)布日期: 2024-01-10
  • 更新日期: 2025-07-22
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-435-9
貨號
品牌 科興
用途 著(zhù)色劑
型號 食品級
來(lái)源
別名 醬色
CAS編號 8028-89-5
主要著(zhù)色成分 焦糖色
英文名稱(chēng) 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
純度 99%
分子式 C7H10O2
有效物質(zhì)含量 99%
色素含量 %
產(chǎn)品說(shuō)明:粉末型天然焦糖色素是以葡萄糖漿和蔗糖為原料,經(jīng)特殊工藝精制而成。其粉末均勻細膩,易溶化,色率高,著(zhù)色率強,性狀穩定。本品使用方便,能賦予各類(lèi)食品均勻自然的色澤。

焦糖色素通常是一種復雜的混合型化合物,其中有些是以膠體聚集體形式存在,可通過(guò)加熱碳水化合物單獨制成或者在食用的酸、堿、鹽參與下。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體,有一種燒焦的糖的氣味,并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉化糖、蔗糖和淀粉的水解產(chǎn)物或部分水解的產(chǎn)物 。

主要用途:
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)中規定:不加銨鹽和加銨鹽生產(chǎn)焦糖色素均可用于罐頭、糖果、飲料、冰淇淋、醬油、醋、冰棍、雪糕和餅干,并按正常生產(chǎn)需要添加。亞硫酸銨法焦糖可按正常生產(chǎn)需要用于黃酒、葡萄酒中。

焦糖色素是一種在食品工業(yè)中應用范圍十分廣泛的天然著(zhù)色劑,是食品添加劑的重要一員。焦糖色素常被用在制作甜點(diǎn)上,它可以為糕點(diǎn)和甜點(diǎn)提供一種填補糖果或巧克力的風(fēng)味,或加于冰激凌和蛋奶凍上?;蜃鳛槭澄锖谏?,如可樂(lè )之類(lèi)的飲料使用焦糖著(zhù)色,而且它也被用作食品著(zhù)色劑,它也是威士忌行業(yè)允許使用的添加劑。

焦糖色素常被用在制作甜點(diǎn) 上,它可以為糕點(diǎn)和甜點(diǎn)提供一種填補糖果或巧克力的風(fēng)味,或加于冰激凌和蛋奶凍上?;蜃鳛槭澄锖谏?如可樂(lè )之類(lèi)的飲料使用焦糖著(zhù)色,而且它也被用作食品著(zhù)色劑,它也是威士忌行業(yè)*允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。




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