边吸奶边扎下面很爽_食品級 L-蘋(píng)果酸食品添加劑酸味劑酸度調節劑-河北中之升生物科技有限公司

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食品級 L-蘋(píng)果酸食品添加劑酸味劑酸度調節劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥34 /千克

100-1000￥32 /千克

≥1000￥30 /千克

英文名稱(chēng)：L-(-)-Malic Acid

品牌：常茂

cas：97-67-6

發(fā)布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-07-05

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	202-601-5
貨號
品牌	常茂
用途	酸度調節劑
英文名稱(chēng)	L-(-)-Malic Acid
型號	食品級
包裝規格	25kg
別名	L-馬來(lái)酸
純度	99%
CAS編號	97-67-6
分子式	C4H6O5
有效物質(zhì)含量	99%

蘋(píng)果酸有L一蘋(píng)果酸、D－蘋(píng)果酸和DL-蘋(píng)果酸3種異構體。天然存在的蘋(píng)果酸都是L型的，幾乎存在于一切果實(shí)中，以仁果類(lèi)中最多。蘋(píng)果酸為無(wú)色結晶，或白色晶體粉末，無(wú)臭，帶有刺激性爽快酸味，熔點(diǎn)127-130℃，易溶于水，55．59/100mL(20℃)，溶于乙醇，不溶于乙醚。有吸濕性，1%(質(zhì)量)水溶液的pH值2．4。

（1）D－蘋(píng)果酸：
密度1.595，熔點(diǎn)101℃，分解點(diǎn)140℃，比旋光度+2.92°（甲醇），溶于水、
甲醇、乙醇、丙酮。
（2）L－蘋(píng)果酸：
密度1.595，熔點(diǎn)100℃，分解點(diǎn)140℃，比旋光度-2.3°（8.5克/100毫升水），易溶于水、甲醇、丙酮、二惡烷，不溶于苯。等量的左旋體和右旋體混合得外消旋體。密度1.601；熔點(diǎn)131-132℃，分解點(diǎn)150℃；溶于水、甲醇、乙醇、二惡烷、丙酮，不溶于苯。

最常見(jiàn)的是左旋體，L－蘋(píng)果酸，存在于不成熟的的山楂、蘋(píng)果和葡萄果實(shí)的漿汁中。也可由延胡索酸經(jīng)生物發(fā)酵制得。它是人體內部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，易被人體吸收，因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品廣泛應用于食品、化妝品、醫療和保健品等領(lǐng)域。外消旋體可由延胡索酸或馬來(lái)酸在催化劑作用下于高溫高壓條件和水蒸氣作用制得。
應用及功食品行業(yè)應用

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