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異VC鈉護色劑食品級 D-異抗壞血酸鈉抗氧化劑防腐保鮮劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥26 /千克

100-1000￥24 /千克

≥1000￥22 /千克

英文名稱(chēng)：SODIUM ERYTHORBATE

cas：7378-23-6

發(fā)布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-07-07

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	228-973-9
貨號
品牌
用途	抗氧化劑
英文名稱(chēng)	SODIUM ERYTHORBATE
型號	食品級
包裝規格
別名	D-異抗壞血酸鈉VC鈉
純度	99%
CAS編號	7378-23-6
分子式	C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量	99%

又名異VC鈉---維生素C鈉是一種新型食物防腐劑，保鮮劑，

性狀：D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無(wú)嗅、無(wú)味，溶點(diǎn)200℃以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

生理作用：
在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；大致與抗壞血酸相同D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長(cháng)保質(zhì)期，且，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

用量：我國食品添加劑使用衛生標準(GB2760-2011)規定:可用于啤酒，使用量0.04g/kg;肉制品，使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料，使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類(lèi)罐頭、果醬、冷凍魚(yú)，使用量1.0g/kg。

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