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富馬酸食品級酸度調節劑鮮面條餃子皮護色劑防霉防腐劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥21 /千克

100-1000￥19 /千克

≥1000￥16 /千克

英文名稱(chēng)：Fumaric acid

cas：110-17-8

發(fā)布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-07-03

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	203-743-0
貨號
品牌
用途	酸度調節劑
英文名稱(chēng)	Fumaric acid
型號	食品級
包裝規格	25kg
別名	福馬酸
純度	99%
CAS編號	110-17-8
分子式	C4H4O4
有效物質(zhì)含量	99%

反丁烯二酸用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹(shù)脂，這類(lèi)樹(shù)脂的特點(diǎn)是耐化學(xué)腐蝕性能好，耐熱性也好；反丁烯二酸與乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑，與苯乙烯的共聚物是制造玻璃鋼的原料，反丁烯二酸所制得的增塑劑，可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠。

性狀：白色結晶性粉末，無(wú)臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點(diǎn)約290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

該品作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反丁烯二酸與氫氧化鈉反應制成的單鈉鹽，也用作酸味調味品，還用作合成樹(shù)脂、媒染劑的中間體。

富馬酸是一種重要有機化工原料，也是精細化工產(chǎn)品的中間體，同時(shí)也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹(shù)脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細膩。

作為調味劑主要用于復配調味料，其中在水產(chǎn)品、肉禽加工業(yè)中應用為廣泛。如火腿腸、香腸、熏腸，雞鴨等禽類(lèi)食品，魚(yú)糜食品等，另外在烹飪調味料中也有應用。它們具有成本低，鮮度高，鮮味持續時(shí)間長(cháng)的優(yōu)點(diǎn)，特別是復配后接近與雞湯和肉汁。

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