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食用DL-蘋(píng)果酸 酸味劑酸度調節劑 果醬口香糖用
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥27 /千克
100-1000￥25 /千克
≥1000￥23 /千克
  • 英文名稱(chēng)：DL-Malic acid
  • 品牌：雪郎
  • cas：617-48-1
  • 發(fā)布日期： 2024-01-19
  • 更新日期： 2025-07-02
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 210-514-9
貨號
品牌 雪郎
用途 酸度調節劑
英文名稱(chēng) DL-Malic acid
型號 食品級
包裝規格 25kg
別名 抗結劑
純度 99%
CAS編號 617-48-1
分子式 C4H6O5
有效物質(zhì)含量 99%
DL-蘋(píng)果酸(DL-羥基丁二酸)
英文名:malic acid
化學(xué)名稱(chēng)：2-羥基丁二酸
CAS：617-48-1
化學(xué)分子式：C4H6O5
化學(xué)分子量：134.09

蘋(píng)果酸在正常情況下穩定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。

運用：蘋(píng)果酸是新一代的食品酸味劑，被生物界和營(yíng)養界譽(yù)為“ 的食品酸味劑”。廣泛應用于酒類(lèi)、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑，是目前 食品工業(yè)中用量 和發(fā)展前景較好的有機酸之一。

DL-蘋(píng)果酸可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋(píng)果酸生產(chǎn)的聚酯和醇酸樹(shù)脂是一類(lèi)具有特殊用途的塑料。蘋(píng)果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹(shù)脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。

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