亚洲午夜精品久久久久久人妖_中性蛋白酶食品級 10萬(wàn)u 酶制劑沙雷肽酶劑-河北中之升生物科技有限公司

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中性蛋白酶食品級 10萬(wàn)u 酶制劑沙雷肽酶劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥65 /千克

100-1000￥63 /千克

≥1000￥61 /千克

英文名稱(chēng)：DISPASE

品牌：龐博

cas：9068-59-1

發(fā)布日期： 2024-01-23
更新日期： 2025-07-16

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	232-966-6
貨號
品牌	龐博
用途	酶制劑
酶活力保存率	99%
型號	食品級
別名	分散酶
CAS編號	9068-59-1
重金屬	0.00001%
英文名稱(chēng)	DISPASE
砷含量	0.00001%
純度	99%
酶活力	5萬(wàn)
分子式
有效物質(zhì)含量	99%

中性蛋白酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養，后經(jīng)先進(jìn)的提取工藝精制而成的一種內切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成獨特的水解風(fēng)味，可用于食品、飼料、化妝品、營(yíng)養保健品等蛋白質(zhì)水解處理。

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應用于動(dòng)植物蛋白的水解，制取生產(chǎn) 調味品和食品營(yíng)養強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。

中性蛋白標準：中性蛋白符合食品化學(xué)藥典（FCC）、輕工業(yè)部行業(yè)標準（QB/T1803-93）的食用級酶的規格標準

焙烤行業(yè)的應用：
中性蛋白酶可將面團的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類(lèi)甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀(guān)的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。

產(chǎn)品酶活
酶活單位(U)定義：1g固體（或1ml液體酶）酶粉，在40℃、pH7.5條件下，1min水解酪素產(chǎn)生1μg酪氨酸為一個(gè)酶活力單位，以u/g(或u/ml)。

應用范圍
醫藥保健品，健康營(yíng)養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

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