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產(chǎn)品展廳RODUCT
堿性蛋白酶食品級添加劑1kg起訂酶制劑啤酒釀造用
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥95 /千克
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100-1000￥93 /千克
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≥1000￥90 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-29
- 更新日期： 2025-07-14
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-752-2
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| 貨號 |
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| 品牌 |
隆大
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
國產(chǎn)
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| CAS編號 |
9014-01-1
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| 重金屬 |
0.00001%
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| 英文名稱(chēng) |
EC 3.4.21.14
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 純度 |
99%
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| 酶活力 |
10萬(wàn)
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| 分子式 |
Unspecified
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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酶活：1g固體酶粉（或1ml液體酶），在40、pH=8.5條件下，1min水解酪素產(chǎn)生1μg酪氨酸為一個(gè)酶活力單位。
堿性蛋白酶，又稱(chēng)絲氨酸蛋白酶。常見(jiàn)的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構造相近，分別含275和274個(gè)氨基酸殘基，由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩定,低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸，故稱(chēng)絲氨酸蛋白酶 。
堿性蛋白酶
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級質(zhì)量標準，酶活范圍為20萬(wàn)～150萬(wàn)u/g，可按照客戶(hù)的要求而配制。
2、 堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì)，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。
堿性蛋白酶是由地衣芽孢桿菌發(fā)酵而得，成分為枯草桿菌蛋白酶，是一種內肽酶，催化部位為絲氨酸，分子量約為27300。
堿性蛋白酶應用領(lǐng)域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、食品等。
聯(lián)系方式
- 手機：15831155115
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