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產(chǎn)品展廳RODUCT
姜黃色素用途與用量
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥115 /千克
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100-1000￥113 /千克
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≥1000￥110 /千克
- 英文名稱(chēng)：Curcumin β-D-Glucuronide
- 發(fā)布日期： 2024-02-21
- 更新日期： 2025-07-18
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
著(zhù)色劑
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| 型號 |
食品級
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| 來(lái)源 |
其他
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| 別名 |
姜黃素BETA-D-葡糖苷酸
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| CAS編號 |
227466-72-0
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| 主要著(zhù)色成分 |
姜黃色素
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| 英文名稱(chēng) |
Curcumin β-D-Glucuronide
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C27H28O12
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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| 色素含量 |
%
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姜黃素一般是粉狀，色價(jià)非常高，含量95%的色價(jià)高達1450。
主要成分：姜黃色素
性狀：深黃褐色液體或亮黃色粘性液體。
特點(diǎn)：著(zhù)色力強，耐熱性好，在固體食品中抗光性好，在液體食品中 抗光性稍差，在酸性和中性溶液中呈黃色、在堿性溶液中呈橙紅色。
使用范圍:可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點(diǎn)上彩裝.紅綠絲等食品的著(zhù)色。
使用過(guò)程中盡量避免或減少， 酸，堿，氧化劑，還原劑，金屬離子，微生物等物質(zhì)的不良影響，并注意免與高溫與暴曬，以防褪色或者變色。
使用量:一般為0.025克/千克
使用方法:將準確測量的本品置于容器中.逐漸加入適當溫油.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著(zhù)色。
應用范圍：果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點(diǎn)、面包、醬菜、調味品、面餅、油炸食品、膨化類(lèi)即食早餐谷類(lèi)食品等。
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
姜黃色素用途與用量
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