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| EINECS編號 | 232-435-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 科興 |
| 用途 | 著(zhù)色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | |
| 別名 | 醬色 |
| CAS編號 | 8028-89-5 |
| 主要著(zhù)色成分 | 焦糖色 |
| 英文名稱(chēng) | 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C7H10O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 色素含量 | % |
焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體，有一種燒焦的糖的氣味，并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉化糖、蔗糖和淀粉的水解產(chǎn)物或部分水解的產(chǎn)物焦糖色素常被用在制作甜點(diǎn)上，它可以為糕點(diǎn)和甜點(diǎn)提供一種填補糖果或巧克力的風(fēng)味，或加于冰激凌和蛋奶凍上。
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供應焦糖色廠(chǎng)批家發(fā)
