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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級纖維素酶批發(fā)|價(jià)格纖維素酶
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10043 /千克
100-100041 /千克
≥100039 /千克
  • 英文名稱(chēng):CELLULASE
  • 品牌:隆大
  • cas:9012-54-8
  • 發(fā)布日期: 2024-02-26
  • 更新日期: 2025-07-12
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-734-4
貨號
品牌 隆大
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 纖維素酶(液體)
CAS編號 9012-54-8
重金屬 0.00001%
英文名稱(chēng) CELLULASE
砷含量 0.00001%
包裝規格
純度 99%
酶活力 10萬(wàn)
分子式 C12H22O11
有效物質(zhì)含量 99%
纖維素酶(英文:cellulase)是降解纖維素生成葡萄糖的多組分酶的總稱(chēng)。能水解纖維素β-1,4-葡萄糖甘鍵,是纖維素變成纖維二塘和葡萄糖的一組酶的總稱(chēng),不是單一酶,而是起協(xié)同作用的多組分酶系。

理化性質(zhì)
外觀(guān):白色或灰褐色粉劑
作用pH范圍: pH2. 5-7.5,適pH為4. 8
作用溫度范圍: 30-80°C, 適溫度為50°C。

作用機理:
纖維素酶是多組分酶系,且底物結構極其復雜。由于底物的水不溶性,纖維素酶的吸附作用代替了酶與底物形成的ES復合物過(guò)程。纖維素酶先特異性地吸附在底物纖維素上,然后在幾種組分的協(xié)同作用下將纖維素分解成葡萄糖。

使用條件
1、溫度:40-55℃ 50℃
2、PH值:4.5-6.5 5.0
3、推薦使用量為3-5g / kg干物質(zhì),或100-200g / T果槳,用戶(hù)可根據實(shí)際需要調整用量。

使用

反應物中,二糖的累積會(huì )酶解過(guò)程,本品使用溫度為30℃~60℃,佳50°C, pH4.0~5.5,佳4.8。一般情況下,加量為底物重量的萬(wàn)分之零點(diǎn)五即可有效,請用戶(hù)根據試驗確定佳用量。本品對人無(wú)傷害,如不慎沾染皮膚,凈水沖洗即可。

【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求.
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施;根據食品原料的特點(diǎn)和衛生需要,必要時(shí)還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備
規范使用】:嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑,不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑,嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為,同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
食品級纖維素酶批發(fā)|價(jià)格纖維素酶

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