食品級DL-酒石酸批發(fā)|價(jià)格DL-酒石酸
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥24 /千克
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100-1000￥22 /千克
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≥1000￥20 /千克
- 英文名稱(chēng)：DL-Tartaric acid
- 發(fā)布日期： 2024-02-26
- 更新日期： 2025-06-24
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
201-766-0
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| 貨號 |
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| 品牌 |
金展
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| 用途 |
酸度調節劑
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| 英文名稱(chēng) |
DL-Tartaric acid
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
25kg
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| 別名 |
右旋葡萄酸
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
133-37-9
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| 分子式 |
C4H6O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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DL-酒石酸
別名：2,3-二羥基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸; DL-2,3-二羥基丁二酸; DL-二羥基琥珀酸
英文名稱(chēng)： DL-TARTARIC ACID
英文別名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid
物理性狀： 無(wú)色結晶或白色結晶粉末、無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩定。
化學(xué)名稱(chēng)：2，3-二羥基丁二酸
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
性狀：無(wú)色結晶或白色結晶粉末，無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個(gè)或兩個(gè)結晶水，熱至100℃時(shí)失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。
用途
在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味獨特。按照我國食品添加劑使用的衛生標準，它主要與檸檬酸、蘋(píng)果酸等復配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類(lèi)、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機酸所沒(méi)有的特性，因此某些場(chǎng)合還可以用作螯合劑、增效劑、增香劑、性膨松劑。在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求.
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施；根據食品原料的特點(diǎn)和衛生需要，必要時(shí)還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備
食品級DL-酒石酸批發(fā)|價(jià)格DL-酒石酸
