批發(fā)供應食品級脫氫乙酸鈉
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥26 /千克
- 英文名稱(chēng)：Sodium dehydroacetate
- 發(fā)布日期： 2024-02-27
- 更新日期： 2025-07-11
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
224-580-1
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| 貨號 |
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| 品牌 |
安心
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| 用途 |
防腐劑
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| 英文名稱(chēng) |
Sodium dehydroacetate
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
脫水乙酸鈉
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
4418-26-2
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| 分子式 |
C8H7NaO4
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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脫氫，又名脫氫乙酸鈉，食品添加劑防腐保鮮劑，它能有效霉菌、酵母菌及各種細菌的生長(cháng)，有助于提高食品的穩定性，從而延長(cháng)食品的貯存期?？蓱糜谑称?，如：魚(yú)類(lèi)制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點(diǎn)餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜
豆醬、醬油
醬油及豆醬由于在加工過(guò)程中，極易受到霉菌及細菌的污染，更容易引起變質(zhì)，將本品（以產(chǎn)品計）按0.1-0.3g/kg加入到醬油或豆醬中，可延長(cháng)貨架期3個(gè)月，并且保持其原有風(fēng)味。
使用方法：直接加入料餡或原料中。用量：以產(chǎn)品計0.1-0.5g/kg。也可用水稀釋后添加，攪拌均勻即可。也可用水稀釋后噴灑在產(chǎn)品表面，發(fā)酵類(lèi)產(chǎn)品需發(fā)酵后添加。
用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著(zhù)較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。
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