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| EINECS編號 | 230-636-6 |
| 貨號 | 包裝 |
| 品牌 | |
| 用途 | 著(zhù)色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | 其他 |
| 別名 | Β-葉紅素 |
| CAS編號 | 7235-40-7 |
| 主要著(zhù)色成分 | β-胡蘿卜素 |
| 英文名稱(chēng) | beta-Carotene |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C40H56 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 色素含量 | 1% |
用途五：營(yíng)養增補劑和色素。按我國衛生部頒布的“食品營(yíng)養強化劑使用衛生標準（1993）”規定，可用于奶油及膨化食品，使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1國際單位（i·u·）的維生素a?，F廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí)，常溶解于棉籽油之類(lèi)的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂?？箟难狨?、bha等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素c合用，可提高穩定性。
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【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
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