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| EINECS編號 | 231-683-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 元泰寶 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱(chēng) | Natamycin |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | |
| 別名 | 克霉鮮 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7681-93-8 |
| 分子式 | C33H47NO13 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
中文名：納他霉素
別名：納塔霉素;納他霉素；游霉素防霉劑。
英文名：Natamycin
97年我國衛生部正式批準納他霉素作為食品防腐劑。目前該產(chǎn)品已經(jīng)在50多個(gè)國家得到廣泛使用。主要應用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生產(chǎn)和保藏。
納他霉素（Natamycin）具有一定的抗熱處理能力，在干燥狀態(tài)下相對穩定，能耐受短暫高溫（100℃）；但由于它具有環(huán)狀化學(xué)結構、對紫外線(xiàn)較為敏感，故不宜與陽(yáng)光接觸。納他霉素活性的穩定性受pH值、溫度、光照強度和氧化劑及重金屬的影響，所以產(chǎn)品應該避免與氧化物及硫氫化合物等接觸。
產(chǎn)品用途：
用含納他霉素（Natamycin）的懸浮液直接添加（噴灑或浸泡）于干酪、酸奶、肉制品、糕點(diǎn)、果汁、淹泡制品、易發(fā)霉食品，有抗霉效果。
限量：GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面、果
汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應小于10mg/kg。
食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他，有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
供應納他霉素 食品級納他霉素價(jià)格
