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EINECS編號 | 203-743-0 |
貨號 | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 酸度調節劑 |
英文名稱(chēng) | Fumaric acid |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
別名 | 福馬酸 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 110-17-8 |
分子式 | C4H4O4 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng):富馬酸
別 名:延胡索酸
英文名稱(chēng):Fumaric acid
CAS 號:110-17-8
EINECS編號:203-743-0
分 子 式:C4H4O4
型 號:食品級
二、【產(chǎn)品包裝】
牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據客戶(hù)需要包裝。
三、【產(chǎn)品用途】
在食品中主要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時(shí),它有澀味,是酸味最/強的固體酸之一,吸收率低,有助于延長(cháng)粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好
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