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EINECS編號 | 259-952-2 |
貨號 | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱(chēng) | Sucralose |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
別名 | 蔗糖素 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 56038-13-2 |
分子式 | C12H19Cl3O8 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng):三氯蔗糖
別 名:三氯半乳蔗糖
英文名稱(chēng):Sucralose
CAS 號:56038-13-2
EINECS編號:259-952-2
分 子 式:C12H19Cl3O8
型 號:食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
三氯蔗糖稱(chēng)為蔗糖素,利用蔗糖制作無(wú)熱量高倍甜味劑物質(zhì),具有無(wú)臭無(wú)吸濕性等特征,物質(zhì)熱穩定性較高,極易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有機溶劑。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色至近白色結晶性粉末,微溶于乙醚。分子量397.64,熔 點(diǎn)125 ℃(分解)
四、【常用分類(lèi)】
主要有酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、著(zhù)色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養強化劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類(lèi)。
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