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EINECS編號 | 215-609-9 |
貨號 | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 著(zhù)色劑 |
型號 | 食品級 |
來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
別名 | 碳黑 |
CAS編號 | 1333-86-4 |
主要著(zhù)色成分 | 植物炭黑 |
英文名稱(chēng) | Carbon Black |
包裝規格 | |
純度 | 99% |
分子式 | C |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
中文名稱(chēng):植物炭黑
別 名:植物黑
英文名稱(chēng):Vegetable carbon black
CAS 號:1333-86-4
EINECS編號:215-609-9
分 子 式:C
保存方式:陰涼干燥處,常溫避光保存
原產(chǎn)地:中國
適用:適用于各種烘焙品制作 [請根據需求適量添加,否則顏色會(huì )很深哦]
用量:添加量為總重量的0.5%以?xún)?,以竹炭粉造出?lái)的法式面包,外表跟傳統法包無(wú)異,以為只是顏色變黑,原來(lái)口感亦大有不同,面包入口松軟,富有彈性但絕不黏牙。微微的炭味甘 香,反而令人更加開(kāi)胃,長(cháng)法包加入竹炭粉后,表層不易變干 ,存放時(shí)間更可以長(cháng)一點(diǎn)呢!
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在食品中添加食品營(yíng)養強化劑,不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例,以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外,利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。
【安全標準】:食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑是有益無(wú)害的物質(zhì)。食品添加劑,特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性,所以使用時(shí)要嚴格控制使用量。