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EINECS編號 | 208-901-2 |
貨號 | |
品牌 | 瑞普 |
用途 | 酸度調節劑 |
英文名稱(chēng) | Zinc citrate |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg |
別名 | 鋅黃 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 546-46-3 |
分子式 | C6H8O7Zn |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
中文名稱(chēng): 檸檬1.中文名 檸檬酸鋅
分子式 Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量 610.37
制法 是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得
CAS 546-46-3
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量:610.37
2.白色粉末,無(wú)臭,微溶于水,溶于稀鹽酸或稀氫氧化鈉。檸檬酸鋅在高溫下結構穩定,其存在形式?jīng)]有變化,鋅元素含量高(32%)明顯優(yōu)于其它鋅強化劑。廣泛添加于食鹽、油炸食品、嬰幼兒食品、乳制品等。鋅元素含量是32%。
3.檸檬酸鋅為有機鋅補劑,含鋅量高,并且在人體內參與三羧酸循環(huán),檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩定;檸檬酸鋅作為常見(jiàn)的鋅強化劑,它兼具有抗黏結劑功能性,故特別適用于制造片狀營(yíng)養強化補劑和粉狀混合食品;鐵、鋅同時(shí)嚴重缺乏時(shí),選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應用廣泛;也可廣泛應用在谷類(lèi)及其制品和食鹽中。
現貨供應檸檬酸鋅 食品級 酸味劑
【規范使用】:嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑,不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑,嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為,同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
【食品添加劑運輸儲存】
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