現貨供應山梨糖醇 食品級 甜味劑
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥13 /千克
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100-1000￥11 /千克
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≥1000￥9 /千克
- 英文名稱(chēng)：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
- 發(fā)布日期： 2025-04-16
- 更新日期： 2025-07-01
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱(chēng) |
FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
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| 別名 |
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
1931877-15-4
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| 分子式 |
C6H14O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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在食物工業(yè)中的使用
山梨糖醇具有吸濕性，故在食物中加入山梨糖醇可以避免食物的干裂，使食物堅持新鮮柔軟。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌使用，是出產(chǎn)地甜度糖塊點(diǎn)心的好原料，也是出產(chǎn)無(wú)糖糖塊的原料.
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時(shí)不好氨基酸產(chǎn)生美拉德反響。有一定的生理活性，能避免類(lèi)胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延伸保質(zhì)期，能改進(jìn)小腸的色香味在果醬蜜餞中也 有同樣作用。
主要用途
適用范圍 功效或功能
食物工業(yè) 各類(lèi)糖塊 口感好、保濕作用好、防干裂、抗氧化劑、保質(zhì)、保香、無(wú)糖概念
各類(lèi)糕點(diǎn)、餅干 風(fēng)味好、防干裂、延伸貯存期、堅持外型、無(wú)糖概念
魚(yú)類(lèi)制品 冷凍防護功能好，保濕作用好、甜度低、防褐變
飲料、冰淇淋、果凍、果醬等 保濕、低甜度
1、山梨糖醇具有杰出的吸濕、保濕性，可避免食物的干裂、老化，堅持新鮮柔軟及色香味，延伸食物貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調味品、面包、等。
3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時(shí)不好氨基酸產(chǎn)生美拉德反響，避免類(lèi)胡蘿卜素和脂肪及蛋白質(zhì)的變性，。
4、在烘焙食物中（、餅干、面包、點(diǎn)心）不會(huì )被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點(diǎn)、魚(yú)糜、飲猜中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚(yú)肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延伸保存期堅持色、香、味。
5、山梨糖醇能螯合金屬離子，使用于飲料和葡萄酒中可避免因金屬離子引起的渾濁，能有效避免糖、鹽等結晶分出，可維持酸、甜、苦味平衡，堅持食物香氣。
6、山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加使用，能在肉制品中起到改進(jìn)口味，添加風(fēng)味，賦予色彩，添加產(chǎn)品保水性，提高肉制品出品率，下降出產(chǎn)成本。
現貨供應山梨糖醇 食品級 甜味劑
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
